Inaugura Ulises Ruiz V Feria del Tejate y del Tamal

Oaxaca, Oax. 22 de julio de 2010 (Quadratín).- El gobernador Ulises Ruiz Ortiz inauguró ayer la V Feria del Tejate y del Tamal en la Plaza de la Danza, que se realizará hasta este jueves 22 de julio en el marco de las fiestas de la Guelaguetza del Bicentenario 2010.
Acompañado del encargado del despacho de la Secretaría de Turismo Estatal, Oscar Abraham López Palacios, y del presidente municipal de San Andrés Huayapam, Alfredo García Pacheco, ambas instancias organizadoras del evento, el mandatario estatal recordó que esta actividad es una oportunidad ideal para que turistas nacionales y extranjeros conozcan y disfruten de las maravillas gastronómicas del estado.
En esta ocasión, dijo, particularmente del tejate, bebida tradicional prehispánica que surge de la mezcla del maíz cocido, el cacaco, el hueso de mamey y la flor de rosita de cacao, así como de los exquisitos tamales en sus diferentes presentaciones.
Tras cortar el listón inaugural a lado de la líder de la Unión de Mujeres Productoras del Tejate “Gúie Bdíe”, Lucrecia Filomena Hernández Santiago, del presidente del Congreso del Estado, Herminio Cuevas Chávez, y del encargado de la presidencia municipal de Oaxaca de Juárez, Miguel Ángel Bustamante Underwood, el Jefe del Ejecutivo estatal recorrió los puestos donde 80 mujeres integrantes de esta organización y originarias de San Andrés Huayapam expenden estos alimentos y bebidas, que también degustó.
El gobernador manifestó que hasta ahora durante las fiestas de la Guelaguetza el arribo de visitantes tanto en la capital del estado como otros puntos turísticos como Puerto Escondido y Huatulco reportan casi un lleno total, rebasando incluso las cifras de otros años, esperando que ello permita tener al final una importante derrama turística en la entidad.
“En asuntos del turismo hemos dado un salto importantísimo dentro de la República Mexicana, nos acaban de clasificar como la ciudad colonial de América más atractiva y estos premios no son obras de la casualidad, pues son las acciones y las inversiones que estamos haciendo y con ello, Oaxaca se vuelve más atractivo para el turismo nacional e internacional”, dijo.
En su momento, el encargado del despacho de la Secretaría de Turismo, Oscar Abraham López Palacios, dijo que esta feria busca promover la riqueza cultural del estado, mostrando al mundo entero que el pueblo de San Andrés Huayapam conserva viva la cultura alimentaria de sus antepasados y se une a la más importante fiesta étnica de México y Latinoamérica.
Al mismo tiempo, resaltó, que se fomenta la derrama económica de las productoras de este importante municipio conurbado a la capital oaxaqueña.
Durante la V Feria del Tejate y del Tamal también participan la Banda de Música de la población de San Andrés Huayapam, así como de la presentación del grupo folklórico del mismo municipio.