Disfrutan turistas y oaxaqueños del pasillo de las carnes asadas

OAXACA, Oax. 30 de agosto de 2015.- El sabroso humo invade hasta la piel. Los sabores se impregnan. El chorizo, el tasajo, la costillita enchilada, la cecina, al calor de las brasas, llaman a una opípara comida, aderezada con chile de agua, cebollitas, tortillas, guacamole, un agua fresca.

“¡Pásele marchante! ¡Pruebe! ¡Cecina, tasajo, chorizo fresco!” Es el grito cotidiano en el mercado 20 de Noviembre del Centro Histórico de Oaxaca.

Centro comercial popular aún en remodelación, pero cuyo pasillo de carnes asadas, fue concluido a la brevedad.

Hoy luce pletórico, además de renovado. En fin de semana las delicias culinarias están inmejorables.