Capacita SSO a personal de purificadoras de agua y fábricas de hielo

OAXACA, Oax. 31 de marzo de 2016.- La Dirección de Regulación y Fomento Sanitario de los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO), impartió el curso de actualización sobre la normatividad aplicable a empresas purificadoras de agua y fábricas de hielo de la ciudad de Oaxaca de Juárez y las ubicadas en las Jurisdicciones Sanitarias de Valles Centrales y la Sierra.

El director de Regulación, Hugo Luis Llaguno, dijo que esta capacitación busca concientizar al personal y directivos sobre los riesgos del consumo de agua contaminada, lo que deriva en enfermedades gastrointestinales así como identificar el adecuado proceso de purificación y análisis de riesgo se informa en un comunicado.

Los puntos críticos de control, garantizando la inocuidad del producto terminado con base a la Norma Oficial Mexicana NOM-201SSA1-2002, agua y hielo para consumo humano, envasado y a granel, especificaciones sanitarias.

Informó que durante el 2015 se verificaron 382 plantas purificadoras de 791 registradas, de las cuales, se aplicaron medidas de apercibimiento a 142, y 20 suspensiones por incumplimiento en la normatividad vigente, mientras que en relación a las 35 fábricas de hielo, se supervisaron 33 donde se aplicaron 4 apercibimientos y se suspendió a una.

Luis Llaguno reconoció la existencia de personas que no se dan de alta de forma inmediata ante esta institución, por lo que exhortó a la población evitar comprar garrafones de dudosa procedencia, ya que a precios bajos atraen a los clientes, sin embargo deben contar con etiqueta donde se pueda leer el nombre de la empresa, propietario, dirección, teléfono y sello de seguridad.

Ante este panorama dijo que la dirección de regulación sanitaria, realiza verificaciones aleatorias, e inclusive a los vendedores en triciclos para garantizar el bienestar de la población.

Indicó que se exigen estudios de laboratorio, exámenes fisicoquímicos y bacteriológicos del agua, bitácora de mantenimiento de los equipos y exámenes médicos al personal, entre otros requisitos, a quienes pretenden abrir un establecimiento.

Alertó a las personas a no dejarse engañar por la venta de franquicias, ya que con un poco de inversión es fácil abrir una empresa, pero antes, se deben realizar los estudios correspondientes y dar aviso a regulación sanitaria antes de su apertura.

Los temas que se desarrollaron durante los tres días de capacitación fueron: el Panorama epidemiológico a nivel estatal de agua purificada, Enfermedades transmitidas por consumo de agua y alimentos contaminados, Análisis de riesgo, Lineamientos aplicables, así como Buenas prácticas de higiene, los cuales fueron impartidos por personal de Regulación Sanitaria.

Exhortó a la población a denunciar a esta dirección alguna anomalía detectada en los garrafones, y que estén completamente cerrados, a los teléfonos: 01 951 51 63822 y 51 4 47 48 o acudir a la calle de Colón número 628 en el centro de la ciudad de Oaxaca en horario de oficina de lunes a viernes o en las seis Jurisdicciones Sanitarias en el interior del estado.