Anuncian Tercera Posada del Cacao

OAXACA, Oax. 9 de diciembre de 2013 (Quadratín).- Con el objetivo de dar a conocer al público la diversidad y la riqueza de las bebidas hechas con cacao que existen en el estado y la importancia histórica y cultural del cacao para la región, este 13 y 14 de diciembre se realizarán la tercera edición de la Posada del cacao.

Organizada por la Biblioteca de Investigación Juan de Córdova de la Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca y Chocolate Mayordomo, esta edición presentará dos conferencias relacionadas con el cacao por especialistas en el tema.

La primera es sobre el cultivo y la comercialización del cacao y la segunda sobre los indicios arqueológicos del cacao en Mesoamérica.

El día 13 de diciembre, a las 17 horas, se realizará la  inauguración de la Posada del cacao en el atrio del Centro Cultural San Pablo y se presentará la obra artística conmemorativa de Amador Montes.

A las 18 horas iniciará la calenda que partirá del atrio de Santo Domingo hacia el Centro Cultural San Pablo, donde posteriormente se llevará a cabo la primera degustación de las bebidas tradicionales hechas con cacao provenientes de distintas comunidades de Oaxaca, como por ejemplo, el Bupu de Juchitán, el Chaw popox de San Mateo del Mar, el Popo de San Felipe Usila o el Pinol de Santa Catarina Ixtepeji, entre otras.

El 14 de diciembre a las 11 horas se presentará la conferencia “Perspectiva global del cultivo y la comercialización del cacao” por el Dr. Ron van Meer y  a las 18 horas la conferencia “Buscando el cacao arqueológico en Mesoamérica” por Ann Cyphers y Terry Powis.

En esta edición, se realizará  la segunda degustación de bebidas típicas, de la comunidad de Villa Hidalgo Yalalag, Teotitlán del Valle, Tlahuitoltepec, San Andrés Huayapam, entre otras.

Todas estas actividades se llevarán a cabo en la sede de la Biblioteca de Investigación Juan de Córdova, el Centro Cultural San Pablo.