El tejate, bebida de los dioses en Oaxaca

OAXACA, Oax. 20 de marzo de 2016.- Los paladares más exigentes quedaron cautivados con el delicioso sabor del Tejate, bebida preparada a base de maíz y cacao, propia del municipio de San Andrés Huayapam que este año realizó nuevamente la tradicional Feria del Tejate. Su nombre proviene de la palabra náhuatl “Texatl” que significa “agua harinada” y se cuenta que era utilizada desde la época prehispánica con fines ceremoniales, para honrar al dios sol y a la tierra, por lo que se le ha nombrado también “La bebida de los dioses”.