Desayuno y lunch nutritivo mejora el desempeño de niños en la escuela

OAXACA, Oax. 24 de agosto de 2014 (Quadratín).-  La importancia de la alimentación en niños es fundamental para su crecimiento y desarrollo, ya que en la etapa infantil es cuando se alcanza un máximo potencial de vitaminas, minerales y proteínas para otorgar la energía necesaria, asegurar una juventud saludable y prevenir enfermedades en la etapa adulta.

Así lo informó el director de Prevención y promoción a la salud, Ángel Alfonso Quintero Martínez, quien aseguró que una dieta correcta debe conformarse por tres comidas principales, dos colaciones o refrigerios (matutina y vespertina), y crearles desde pequeños hábitos alimenticios completos, equilibrados, inocuos, suficientes, variados y adecuados.

Aseguró que es importante que el niño desayune para que pueda tener un mejor desempeño en la escuela, “se deben integrar a su dieta diaria alimentos ricos en hierro como: las verduras de color verde fuerte o intenso (espinaca, acelga brócoli), además acompañado de vitamina C como los cítricos (limón, mandarina, naranja, toronja) para que así el hierro se aproveche mejor”.

Asimismo resaltó que al preparar los alimentos se deberá prever que se cocinen con mucha higiene para evitar infecciones gastrointestinales y fomentar la práctica del lavado de manos antes de comer y después de ir al baño.

Explicó que la colación son aquellos aperitivos o productos de tamaño pequeño que sirven para calmar el apetito entre comidas y recobrar energía, por lo que recomendó para el lunch: una fruta de temporada (manzana o plátano), alguna verdura (pepino con limón o jícama rayada con zanahoria), una barra de amaranto (alegría), un sandwich o un taco del guisado que haya en casa.

Destacó la importancia de evitar las bebidas industrializadas e invitó a utilizar agua pura o de fruta natural y aseguró: “la función de la lonchera en primer lugar es darle al niño energía y nutrientes indispensables para su organismo y su aprendizaje sea adecuado”.

Finalmente dijo que hay que tener en cuenta que lo que lleven en la lonchera, será lo que aprenderán a comer para toda la vida, es decir que se creará en ellos una cultura saludable con el hábito de buena alimentación para evitar enfermedades como el sobrepeso, obesidad, diabetes, hipertensión, entre otras.