Impulsar las tradiciones oaxaqueñas, prioritario para el Congreso Local: Martín Vásquez

Oaxaca, Oax., 10 de octubre de 2011 (Quadratín).- Al señalar que a nivel nacional e internacional, Huajuapan es un digno representante de la gastronomía oaxaqueña, el presidente de la Junta de Coordinación Política de la LXI Legislatura local, Martín Vásquez Villanueva, aseguró que para el Congreso local es prioritario impulsar y rescatar nuestras tradiciones, porque son parte fundamental de la identidad de los oaxaqueños.
El diputado local y sus homólogos, integrantes de la Junta de Coordinación Política,
Hita Ortíz, Margarita García, Juan Mendoza, Flavio Sosa Villavicencio y Martha Patricia Campos, se reunieron con integrantes de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Huajuapan, y con representantes del Patronato del Museo Regional de Huajuapan (MureH), con quienes acordaron impulsar el Quinto Festival del Mole de Caderas, que cada año se lleva a cabo en esta región mixteca.
Durante la reunión, Vásquez Villanueva sostuvo que el festival del mole de caderas, exquisito manjar, es parte de las tradiciones de esa zona de Oaxaca que se debe proyectar, no sólo en la entidad, sino a nivel nacional e internacional. “La única forma de hacerlo es que unamos esfuerzos entre las diversas instancias gubernamentales y promovamos la cultura gastronómica de nuestro estado”.
Señaló que el Congreso local trabaja para preservar la cultura e invitó a la sociedad oaxaqueña a que no deje morir este tipo de tradiciones que forman parte de la identidad de nuestro pueblo.
De su lado, la señora Gloria Oropeza Vásquez, presidenta de la CANIRAC en Huajuapan, mencionó que con el apoyo de la Cámara de Diputados local, se impulsará al turismo en la región de la Mixteca. “Queremos que todos conozcan la riqueza y el patrimonio gastronómico con que cuenta el estado y en especial nuestra región. Este festival es una muestra de ello”.
Por último, los integrantes de la CANIRAC, delegación Huajuapan, y del Patronado del MureH, hicieron extensiva la invitación a los oaxaqueños para que disfruten del Quinto Festival del Mole de Caderas del 5 al 23 de octubre. Entre las actividades a celebrarse destacan la tradicional calenda y la degustación de manjar en diversos restaurantes de esa ciudad mixteca, así como conferencias y exposiciones pictóricas, entre otras actividades.