Inicia SSO operativo ”Guelaguetza 2009”

Oaxaca, Oax. 16 de julio de 2009 (Quadratín).-Los Servicios de Salud (SSO) realizarán la vigilancia sanitaria “Guelaguetza 2009”, del 20 al 27 de julio, en los puestos de comida a instalarse en el Cerro del Fortín, a fin de verificar que sean aptos para el consumo de las personas.
El titular de la dependencia, Martín Vásquez Villanueva, informó la participación de seis equipos de verificación sanitaria en el turno matutino y vespertino, quienes constatarán que los productos que se expendan se encuentren limpios y sin contaminantes.
Asimismo, en esta estrategia se redoblarán las acciones de verificación de establecimientos expendedores de alimentos y bebidas, para prevenir riesgos y daños a la salud de los oaxaqueños, así como de turista.
La estrategia contempla la orientación a los manejadores de alimentos sobre las medidas higiénicas de preparación y expendio de los mismos, así como la utilización de agua en la preparación.
Los SSO realizarán también operativos de vigilancia cada lunes, siendo la detección de olores, colores, consistencias los rasgos a identificar en los alimentos.
“En caso de encontrar alguna irregularidad se decomisará la mercancía y se sancionará a los propietarios, además de la distribución de diez mil decálogos de higiene entre el público asistente a la festividad”.
Este operativo incluirá la red hotelera para que cuente con el directorio de las unidades médicas y servicios de urgencias de la ciudad de Oaxaca”, abundó Martín Vásquez.
Desde la explanada del auditorio Guelaguetza, se ubicará un módulo de atención y vigilancia sanitaria para informes, así como recepción de quejas.