Inicia en Oaxaca segundo encuentro Agave 2014

OAXACA, Oax. 9 de octubre de 2014.- El Segundo Encuentro Agave México, que reunirá durante tres días a especialistas e involucrados en el tema, iniciará este jueves en el auditorio del Jardín Etnobotánico.

El objetivo, explican los organizadores en un comunicado, es poner al agave en el centro de un diálogo constructivo que genere propuestas hacia la sustentabilidad, diversidad, cuidado y multiplicidad de recursos y usos.

Las actividades iniciarán con una conferencia magistral del doctor Abisaí García, botánico destacado de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

También participarán Erick Hernández, de la Destilería Tlacolula; Alberto Sánchez, director general del Consejo Oaxaqueño de Ciencia y Tecnología (COCYT); Bernd Neugebauer, de Vital Village, quienes abrirán el diálogo en torno a la evolución agave.

En su segundo día de actividades, este Encuentro Agave México tendrá como temas principales la sustentabilidad y la protección del agave con la participación de especialistas como Irma Franco Martínez, investigadora de la UNAM con amplia experiencia en la protección de especies en tratados internacionales y Efraín Paredes, investigador de la Universidad Autónoma de Chapingo, entre otros especialistas.

En su último día de actividades, la reflexión de este encuentro versará entorno a las historias de aquellas iniciativas locales exitosas encaminadas a la sustentabilidad para el agave.

Durante tres días, a través de una serie de conversaciones participativas –entre especialistas, académicos, campesinos y empresarios-, se buscarán definir las estrategias que guíen hacia las mejores prácticas de la sustentabilidad de esta planta, hoy en peligro ante el gran auge y crecimiento alrededor del mezcal, el jarabe de agave y otros productos.