Invertirá autoridad de Huayapan 300 mil para feria del Tejate

Oaxaca, Oax. 14 de abril de 2011 (Quadratín).-La autoridad municipal de San Andrés Huayapam invertirá 300 mil pesos para la promoción y realización de la XII Feria del Tejate a celebrarse el domingo próximo en esa comunidad del Valle Central.
El edil, Margarito Manuel García Cortés dio a conocer que nacionales y extranjeros visitan esa comunidad y pretenden atender a entre 20 y 22 personas para el 17 de este mes.
Consideró que esta bebida es un ícono para la entidad y sello particular de Huayapam, localizado a unos 30 minutos de la ciudad de Oaxaca de Juárez.
Participarán 120 tejateras en esta actividad y quienes desde el viernes iniciarán con los preparativos para elaborar la bebida considerada de los dioses.
El presidente municipal señaló que en coordinación con la Secretaría de Turismo, pretenden promover esta actividad con el objetivo de atraer turismo.
La presidenta de la Unión de Mujeres productoras de tejate, Isabel Carmelitana Hernández Santiago dijo que ofrecerán este producto y sus variantes como el nicuatole y las galletas.
Dijo que la rosita de cacao, principal ingrediente únicamente se da en ese lugar. Además informó que se elabora a base de cacao, maíz, hueso de mamey.