Presentan la cuarta feria de la salchicha ejuteca

OAXACA, Oax. 2 de abril de 2015.- Autoridades municipales de Ejutla de Crespo y el comité organizador presentaron este jueves la cuarta Feria Económica y Cultural de la Salchicha Ejuteca que se realizará el próximo 5 de abril en esa localidad de los Valles Centrales.

En conferencia de prensa, señalaron que contarán con 80 stands en que los productores pretenden vender una tonelada de salchicha para igualar el logro obtenido en la feria en el 2013.

La regidora de Mercados, Anel Hernández dijo que por tradición la receta ha pasado de generación en generación para elaborar la salchicha, producto que se ha vuelto distintivo de la rica gastronomía oaxaqueña.

Comentó que entre las actividades de esta feria contarán con una exposición fotográfica.

En tanto, Janet Hernández una de las productoras señaló la feria les ayuda a promocionar y comercializar este producto sobre todo en esta temporada de vacaciones en la que un gran número de visitantes nacionales y extranjeros llegan a Oaxaca así como los provenientes del interior del estado.

Aseguró que para la elaboración de la tradicional salchicha utilizan carne de calidad pero que esto no encarece el producto lo que representa un atractivo para quienes quieran degustarla.

Los productores y autoridades municipales invitaron a que el próximo domingo 5 de abril asistan a la cuarta Feria Económica y Cultural de la Salchicha Ejuteca.