Alertan en Oaxaca por ingreso de huevo de EU de dudosa calidad

OAXACA, Oax. 7 de agosto de 2026.- El presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero, alertó este viernes en Oaxaca sobre el ingreso de huevo proveniente de Estados Unidos y llamó a los consumidores a verificar su origen y condiciones de conservación antes de comprarlo.

El representante de los productores advirtió que México cuenta con capacidad suficiente para satisfacer el consumo interno, por lo que consideró innecesaria la importación de este alimento.

“Somos autosuficientes. No necesitamos importación”, sostuvo durante un encuentro con representantes de medios de comunicación.

García de la Cadena Romero señaló que una de las principales preocupaciones es conocer en qué condiciones ingresa y se comercializa el producto extranjero, particularmente por el cumplimiento de la cadena de frío.

Cuestionó además a los comerciantes que adquieren huevo extranjero de menor calidad con el propósito de obtener mayores márgenes de ganancia y pidió al Gobierno Federal reforzar la vigilancia en las fronteras.

Explicó que existen denuncias relacionadas con esta situación, aunque dijo que hasta el momento no tiene conocimiento de acciones concretas derivadas de ellas.

“Hay que cuidar nuestros bolsillos para que no compremos porquerías”, expresó al recomendar a los consumidores privilegiar huevo fresco producido en México y, de ser posible, en la región.

El dirigente estimó que en lo que va del año habrían ingresado al país alrededor de 3 millones de cajas de huevo, aunque aclaró que todavía no cuentan con una cifra exacta y será hasta el cierre de 2026 cuando realicen un balance.

Destacó que México se encuentra entre los principales consumidores de huevo a nivel mundial, con más de 410 piezas por persona al año.

A pesar de ese nivel de consumo, aseguró, la industria nacional mantiene capacidad suficiente para satisfacer el mercado sin recurrir al producto extranjero.

“El huevo es la proteína animal que garantiza el abasto nacional sin tener que acceder a ningún mercado extranjero”, señaló.

García de la Cadena Romero destacó que la región de Tehuacán acumula más de 76 años de actividad avícola y actualmente cuenta con más de 21 empresas productoras de huevo.

Detalló que existen más de 200 unidades de producción y que, al sumar incubadoras, reproductoras y otras instalaciones vinculadas con la industria, la cifra se acerca a 300.

La producción regional supera un millón 360 mil cajas mensuales de huevo, que se distribuyen principalmente en los mercados del centro y sureste del país.

En ese circuito comercial, Oaxaca ocupa un lugar relevante y mantiene una relación histórica con la industria avícola de Tehuacán.

El empresario recordó que los primeros cargamentos hacia Oaxaca eran enviados por ferrocarril y cada huevo tenía que envolverse individualmente para evitar que se rompiera durante el trayecto.

Actualmente, distintas empresas de la región abastecen supermercados, mercados y tiendas de Oaxaca con huevo empacado y a granel.

La actividad avícola, añadió, mantiene más de 46 mil empleos directos y representa el sustento de alrededor de 230 mil personas vinculadas directa e indirectamente con la cadena productiva.

Por ello, insistió en que consumir huevo regional no solamente permite acceder a un producto más fresco, sino respaldar los empleos que genera la industria nacional.

“Si aquí tenemos el producto, ¿por qué ir a otro lado?”, cuestionó.

García de la Cadena Romero recomendó preguntar en mercados y tiendas por la procedencia del huevo y elegir producto nacional o regional, especialmente ante la presencia de mercancía importada.

Finalmente, aseguró que las empresas avícolas de la región mantienen su producción y fuentes de empleo con normalidad, por lo que descartó problemas de abasto de huevo para Oaxaca y el resto del mercado que atienden.