Cuenta Oaxaca con un nuevo certificador de mezcal

OAXACA, Oax. 25 de noviembre de 2021.- La Asociación de Maguey y Mezcal Artesanal (AMMA) informó que ya es legalmente un organismo certificador de la tradicional bebida, la cual se suma a otros cinco organismos que existen en México.

El presidente de la AMMA, Juanito Martínez dijo que obtuvieron la acreditación para tener la facultad de certificar el mezcal por parte de la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA) y la Agrupación de la Dirección General de Normas.

Explicó que atenderán a los 9 estados que cuentan con la denominación de origen y que tienen la capacidad para expedir de manera virtual de 800 a mil certificados virtuales.

Señaló que desde el 2016 que se consolidaron como una asociación civil, el objetivo es garantizar la autenticidad del mezcal.

Mencionó que marcarán la diferencia con el resto de organismos certificadores en precio, tiempo y calidad de servicio, así como la unidad de inspección tipo C que permite atender tanto a sus asociados como al público en general, ya que atienden pueden encargarse de toda la cadena productiva.

Entre ellos están el registro de predio de maguey, certificación de mezcal, certificación de envasado para la venta nacional y de exportación.

Detalló que sus certificados y hologramas cuentan con un código QR que permite a los clientes, consumidores y autoridades comprobar su autenticidad.

«Nuestros clientes no pagan anualidad ni inscripción, utilizamos los beneficios de la tecnología y telecomunicaciones, ello permite que desde cualquier punto puedan solicitar los servicios en línea», manifestó.