Inicia Feria del Tamal y el Tejate en Oaxaca

OAXACA, Oax. 27 de julio de 2016.- El tejate es una bebida prehispánica hecha con cacao que perdura hasta nuestros días y este miércoles se inició la feria para presentarla a visitantes y oaxaqueños en la Plaza de la Danza de la ciudad de Oaxaca. Sofía Reina García, integrante de la Unión de Productoras de Tejate, explicó que para elaborar esta bebida se requiere cocer el maíz, molerlo y elaborar una mezcla con cacao y almendra de mamey, todo esto de manera artesanal.