Llevará chef mixteca platillos tradicionales de Oaxaca a Nueva York

OAXACA, Oax., 17 de octubre de 2018.- La chef oaxaqueña Olga Cabrera Oropeza, llevará el próximo 20 de octubre la cocina tradicional mixteca a Nueva York, durante el festival Celebrate Mexico Now!

Olga Cabrera, chef del Tierra Del Sol Casa-Restaurante en Oaxaca, ofrecerá una demostración de 10 platillos de la cocina tradicional mixteca en el Museo Nacional del Indio Americano.

El objetivo de este evento es preservar las recetas auténticas de la cocina ancestral de la región Mixteca, con ingredientes naturales de las ocho regiones de Oaxaca.

La chef originaria de Huajuapan de León ha representado la cocina mexicana en dos ocasiones en Estados Unidos, siendo la primera el pasado diciembre de 2017, en el café Frida, en Nueva York.

El festival Celebrate Mexico Now! Se realiza del 10 al 21 de octubre, con espectáculos de danza, cine, música, teatro, fotografía, gastronomía y bellas artes.