Michoacán, en la búsqueda de ser el segundo estado productor de mezcal

MORELIA, Mich., 15 de septiembre de 2018.- Existe la intención de que Michoacán se convierta en el segundo estado productor de mezcal a nivel nacional, solamente superado por Oaxaca que exporta el 80 del mercado nacional, manifestó Crescenciano Ayala Téllez, presidente de la Unión de Mezcaleros de Michoacán.

En una entrevista a Quadratín, el productor de la comunidad de Etúcuaro, municipio de Madero, dijo que mientras Oaxaca exporta el 80 por ciento del mezcal en México, en Michoacán con dificultad se logra el 0.8 por ciento.

El segundo lugar lo ocupa el estado de Guerrero con una producción aproximada al 5 por ciento, Ese es el reto a vencer.

“No hemos subido tanto porque a lo mejor hay desorganización, a lo mejor hay muchos factores pero ahorita nos queremos preparar para llegar a ser el segundo lugar, pero compitiendo con números; subir de 8 al 10, al 20, al 30, o al 40, estar peleando pero obviamente hay que caminar y después volar”, explicó Crescenciano Ayala.

El más fuerte es Oaxaca, después es Guerrero, “y de ahí seguimos nosotros, aquí es donde sí ocupamos del gobierno”, reconoció el productor, quien dijo que necesitan ayuda del gobierno con sus estructuras, con sus relaciones.

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