Preparan en Oaxaca la tlayuda más grande del mundo a base de amaranto

OAXACA, Oax., 8 de octubre de 2016.- Más de 30 personas participaron este sábado en la elaboración de la tlayuda más grande del mundo a base de amaranto, con una dimensión de 4.75 metros de largo por 2.50 metros de ancho.

La directora del Programa de Familias Saludables de la organización Puente a la Salud Comunitaria, Rebeca Chávez informó que la tlayuda alcanzó una superficie total de 11.875 metros cuadrados.

Para su elaboración se utilizaron 200 tortillas hechas con hojas y harina de amaranto; también el frijol, el asiento vegetal y la salsa fueron a base de este producto que incluyó col picada con hoja de la semilla originaria de Oaxaca.