Realizan muestra vivencial del Festival de los Moles

OAXACA, Oax., 21 de julio de 2016.- Como parte de la inauguración del Festival de los Moles, se realizó una muestra vivencial en la que los asistentes pudieron observar la preparación de los diferentes tipos de este extraordinario platillo por parte de cocineras tradicionales.

En esta muestra participaron Olga Cabrera representando a Silacayoapan en la región Mixteca, con el mole de vigilia; Reyna Mendoza de Teotitlán del Valle con el mole negro; y Maira Mariscal representando a San Juan Bautista Cuicatlán con el tesmole.

En el Jardín El Pañuelito los olores y sabores de este tradicional platillo inundaron el ambiente en esta muestra vivencial que es parte de las festividades de la Guelaguetza.

Este viernes se realizará una calenda que iniciará a las 13:00 horas en la Catedral para concluir en el Jardín Etnobotánico, donde tendrá lugar la muestra gastronómica de los diferentes tipos de moles que se elaboran en Oaxaca.