Realizarán en Oaxaca la Jornada nacional del mezcal 2019

OAXACA, Oax. 28 de febrero de 2019.- El Consejo Regulador del Mezcal emitió la convocatoria para la asamblea nacional ordinaria de este organismo y la invitación para la Jornada Nacional del Mezcal 2019 que se realizará en Oaxaca.

Hipócrates Nolasco, presidente del Consejo Regulador informó que en esta liga pueden obtener detalles de la actividad que se realizará en el centro de convenciones de Oaxaca

http://www.crm.org.mx/PDF/CIRCULARES/CIRCULAR161.pdf

La asamblea, prevista para el 15 de marzo, presidirá la reunión el gobernador de Oaxaca, Alejandro Murat, quien funge como coordinador nacional del mezcal en la Conago.

En el marco de la Asamblea se realizará la primera Jornada Nacional del Mezcal 2019: Capacitación y Análisis que tiene como objetivo compartir conocimientos actuales, certeros y útiles que contribuyan a la competitividad del Mezcal.

Se realizarán conferencias, paneles y mesas de análisis de los retos y oportunidades que se viven en el sector para identificar soluciones.

Se llevarán a cabo talleres de capacitación en temas como: cultivo de Maguey y sustentabilidad, producción, manejo de bitácoras, uso de los sistemas informáticos, entre otros.

Diferentes asociados al CRM abrirán las puertas de sus palenques (vinatas, tabernas, fábricas) para mostrar las diferentes innovaciones en los procesos de elaboración de Mezcal Artesanal y de Mezcal Ancestral que permitan el intercambio de experiencias y conocimiento.