Reconocen a Celia Florián como la mejor chef del año

OAXACA, Oax. 28 de enero de 2022.- La Guía México Gastronómico 2022 reconoció a Celia Florián como la mejor chef del año.

Durante la ceremonia realizada en Acapulco, Guerrero, en la que presentaron a los mejores 250 mejores restaurantes de México, también entregaron reconocimientos especiales a las personalidades más importantes de la gastronomía.

Entre ellas, Celia Florián del restaurante Las 15 letras en la ciudad de Oaxaca, fue reconocida como la chef del año.

Oriunda de Zimatlán de Álvarez, en el Valle Central, aprendió sobre las hierbas e ingredientes de la cocina tradicional de su abuela y su mamá.

Pero también fue su talento nato el que le ayudó a perfeccionar la elaboración de la rica gastronomía oaxaqueña y que desde 1992 ha deleitado paladares en Las 15 letras.

Con trabajo arduo y dedicación se ganó el reconocimiento tanto de los comensales como de los especialistas, lo que la llevó a recibir invitaciones como de la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Polenzo en Italia.

Asimismo, ha participado en programas como Street Food Latinoamérica de Netflix y Master Chef entre muchos más especializados en la gastronomía.

Además de que su nombre ha estado en las recomendaciones y guías gastronómicas internacionales, poniendo en alto el nombre de Oaxaca en todo el mundo.