Advierten decadencia de la producción de quesillo y queso de calidad

Oaxaca, Oax. 22 de julio de 2011 (Quadratín).-Productores de queso y quesillo de Reyes Etla, alertaron que este comercio agoniza y es atentado por productos de mala calidad que provienen de estados como Puebla, Veracruz y Chiapas.
Sergio Castellanos Bautista, organizador de la Expoferia que se realizará en esa comunidad, dio a conocer que de hace a 15 años a la fecha, la producción de leche descendió drásticamente pues de 40 mil litros, ahora está en tres mil 500.
Por eso, alertó que el producto cien por ciento oaxaqueno está en riesgo, y entre los causantes está el abandono del campo y la migración.
”Además hay una competencia de mala calidad de la que viene de Puebla, Veracruz y Chiapas pues ingresan al día, tan solo en la ciudad entre 70 y 80 toneladas”, sostuvo.
Dijo que otros puntos de producción de calidad está San Pablo Huixtepec, el Bajo Mixe y Tuxtepec pero que también son atacadas por los productos de mala calidad.
A esto se quejó de que no hay programas de rescate, y los
64 productores que estarán en la expo feria piden urgente apoyo.
En tanto, invitó a toda la población a visitar Reyes Etla, a las Peñitas, donde realizarán la Guelaguetza 2011, y la expo feria del queso y quesillo para promover y difundir un sector que es emblemático de la entidad.
Esta degustación será el sábado 23 a las 10:00 horas, con una participación de todos los productores y esperan la llegada de entre 15 a 17 mil personas.