En Reyes Etla, expo feria del queso y del quesillo

Oaxaca, Oax. 23 de julio de 2011 (Quadratín).- En el paraje denominado Las Peñitas, perteneciente al municipio de Reyes, Etla se llevó a cabo la Inauguración y de la “Expo Feria del Queso y del Quesillo”.
En representación del gobernador Gabino Cue Monteagudo, recibió el Bastón de Mando el Secretario de Turismo y Desarrollo Económico, José Zorrilla de San Martín Diego, de parte de la presidenta municipal, Inés Cristina Reyes López.
Acompañaron en el presídium Salomón Jara Cruz, secretario de Desarrollo Agropecuario Forestal y Pesca; el diputado por el II Distrito de Villa de Etla, Alejandro López Jarquín; Jorge Carrasco Altamirano, subsecretario de Desarrollo Agropecuario Forestal y Pesca; Francisco Pinelo Gómez, presidente del Comité Regulador de la Expo Feria del Queso y el Quesillo; Alejandra Sandoval Villaseñor, Miss Earth Oaxaca 2011.
Además, Pánfilo Ruiz Díaz, presidente de San Lorenzo Cacaotepec, Etla; Hugo Zárate Flores subsecretario de Desarrollo Empresarial de la STyDE; Víctor Rafael González Manríquez, subsecretario de Bienestar Social entre otras personalidades.
En su discurso de inauguración el Secretario de Turismo y Desarrollo Económico indicó que el quesillo, por sus características de elaboración a partir de pasta hilada, tiene características que lo identifican con quesos de talla internacional.
A través del tiempo, el quesillo ha enriquecido la gastronomía nacional y ha dado fama y prestigio a nuestro estado.
José Zorrilla agregó que el Valle de Etla ha creado la diferenciación pues hoy el quesillo es identificado en el mercado y goza de un nicho específico que debe ser aprovechado.
Agregó que el Gobernador ha establecido como un objetivo de su gobierno, elevar la competitividad de las regiones, los sectores y las empresas del estado, mediante el aprovechamiento de las ventajas competitivas; la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico trabaja en ese sentido.
Indicó De San Martín Diego que el Fondo Oaxaca estará apoyando la comercialización de los productos agroindustriales oaxaqueños. De igual forma, a través de los programas impulsados por esta Secretaria, se dará capacitación y asistencia técnica.
Posteriormente se realizó la Declaratoria de Reyes Etla, Oaxaca, como “Cuna Mundial del Queso y el Quesillo” por Secretario Municipal, Cándido Reyes López, acto seguido se realizó la develación de la placa y busto en honor al quesillo, por el Secretario de Turismo y la presidenta municipal, Inés Cristina Reyes López.
El presidium y los asistentes se dirigieron al modulo donde se instaló la Expo Feria que estará presente durante tres días; las autoridades cortaron el listón y realizaron un recorrido por los stands de los productores de queso y quesillo y derivados lácteos, para finalizar así el evento.
A las 13:00 horas se realizó la presentación de bailes de Salón (Cumbia, Salsa, Merengue, Bachata); a las 15:00 horas la presentación del trío “Los Príncipes” de la Casa de la Cultura Oaxaqueña; y a las 17:00 hrs. Concierto de la Marimba del Estado en la Expo feria.