Inauguran la Feria del Tejate y del Tamal

Oaxaca, Oax. 25 de julio 2012 (Quadratín).- Con 80 productores en total, 40 de tejate y 40 de tamales, la mañana de este miércoles el Secretario de Turismo, José Zorrilla y el presidente municipal, Luis Ugartechea Begué, inauguraron formalmente la Séptima Feria del Tejate y del Tamal, en el marco de la fiesta de la Guelaguetza.
En su intervención, Margarito Manuel Cortés, presidente de San Andrés Huayuapan dio la bienvenida a esta feria e invitó a los visitantes para que de la misma forma, que en la Plaza de la Danza, asistan a su comunidad para que también disfruten de la fiesta en honor al Tejate y el Tamal los días 28 y 29 de julio.
Por su parte, el edil de la Ciudad de Oaxaca reconoció que a pesar del bloqueo que este miércoles sitia la ciudad, se ha podido llevar a cabo la feria, donde por estos dos días, San Andrés Huayapan muestra su gastronomía y si tradicional bebida denominada como ”bebida de los dioses”.
Así mismo, José Zorrilla en su discurso apuntó que la gastronomía del Estado es una muestra clara para la visita de turistas.
”En esta feria se conjuga el sabor de los tamales y la bebida que ha caracterizado a Oaxaca y que sin duda ha conquistado los paladares más exigentes”, reconoció.
Manifestó que el trabajo de las “tejateras y tamaleras” para realizar estas ferias engrandece las fiestas de la Guelaguetza, finalizó.
Al término del acto inaugural, el Secretario de Turismo y el Presidente municipal acompañados de Evelyn Acosta, Diosa Centéotl 2012, hicieron recorrido por los diferentes puestos de tamales y tejate, para después disfrutar de ricos tamales acompañados de la exquisita bebida.