Muestra Gastronómica Internacional de la Anáhuac y Le Cordon Bleu

Oaxaca, Oax. 6 de junio 2012 (Quadratín).- Alumnas y alumnos de sexto semestre de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Anáhuac y Le Cordon Bleu, realizaron la Muestra Gastronómica Internacional “Latido Americano”
Esta presentación consistió en ambientar cinco stands dando a conocer lo mejor de la cocina y tradiciones culinarias de Cuba, Brasil, Texas (Estados Unidos) y Argentina.
Cada stand se conformó por equipos de alumnos que se esmeraron en la ambientación de los países, para poder hacer vivir a los asistentes, no sólo un viaje culinario, sino toda una experiencia cultural-gastronómica. Las y los alumnos ofrecieron a los comensales degustaciones representativas de la cocina de cada país, nutriendo la experiencia con una exposición de la cultura propia del lugar y bailes representativos.
Este proyecto se realizó como cierre de la materia denominada “Cultura Gastronómica de América” a cargo del chef Juan Carlos Guzmán Toledo, en cuya materia los alumnos conocieron a lo largo del semestre las diferentes culturas y la influencia gastronómica de los países más importantes que conforman el Continente Americano.
Con este tipo de vivencias, la Universidad Anáhuac fortalece no solo la formación teórica, sino las experiencias educativas, para seguir formando a sus universitarios de cara a un Liderazgo Académico Internacional.