Realiza Anáhuac demostraciones gastronómicas el “saber del sabor”

OAXACA, Oax. 25 de septiembre de 2013 (Quadratín).- El 11 de septiembre se realizó una demostración Gastronómica en la Universidad Anáhuac por parte de «El Saber del Sabor», contando con la asistencia de dos importantes ponentes dentro de la cocina. La demostración contó además con la asistencia de alumnos de la escuela de Comunicación, Turismo y Gastronomía, siendo estos los espectadores de dicho evento.

Cabe señalar que las demostraciones se llevaron a cabo en el campus de la Universidad Anáhuac Oaxaca, dándose sita en las cocinas demostración y resaltando que las demostraciones gastronómicas de los chefs, se realizaron por separado.

Las demostraciones contaron con la presencia de prestigiosos Chefs. El Chef Juancho Sánchez, quien se caracteriza por el gusto de compartir sus conocimientos en la gastronomía representativa de España y en general. Con una larga trayectoria y enamorado por el gusto de transmitir conocimientos gastronómicos.

También privilegiados, contamos con la presencia de la Chef Patricia Quintana, quien compartió con nosotros la visita al mercado para la compra de insumos, para la demostración misma que llevaría a cabo más tarde. La chef Quintana, cabe destacar, que es una chef de alto renombre a nivel mundial, reconocida con el título de «Embajadora Culinaria» por su ardua lucha en la investigación y rescate de la gastronomía mexicana.

Los chefs destacaron la importancia de mantenernos siempre orgullosos de nuestro origen y nuestras raíces, así mismo coincidieron en que la imaginación y la innovación son fuente primordial en el desarrollo de nuestros platillos y el futuro de nuestra carrera depende de cuán lejos queramos llegar.

Esta experiencia representó en nuestros universitarios una oportunidad de aprendizaje y formación académica del más alto nivel que estamos seguros, fortalece sus conocimientos e inspira en cada uno de ellos su crecimiento y liderazgo profesional.