Con nieve de nopal busca joven en Michoacán bajar glucosa en diabéticos

MORELIA, Mich, 13 de noviembre de 2019.- Grandes talentos y proyectos de desarrollo fueron protagonistas del pasado certamen de innovación e investigación, de donde varios jóvenes resultaron ganadores. Tal es el caso de Alejandra Margarita Díaz, estudiante de la licenciatura en Ciencias de la Nutrición en la Universidad de Morelia (UdeM), quien obtuvo un premio para impulsar su proyecto de investigación a favor de personas con diabetes.

“Fueron casi 4 mil participantes en la Universidad Vasco de Quiroga y todos llevamos nuestros proyectos; el mío era la elaboración de una nieve de nopal y miel de agave y el efecto que tiene en los niveles de glucosa sanguíneos”.

Con esta idea acudió al Congreso Estatal de Ciencia, Tecnología e Innovación, desarrollado en días pasados por el Instituto de Ciencia, Tecnología e Innovación (ICTI), con miras a elegir a los mejores para recibir apoyo económico de instancias estatales y seguir su investigación.

Sigan leyendo aquí: Quadratín Michoacán