Concentra Oaxaca casi 90 % de la producción nacional de mezcal

OAXACA, Oax., 20 de octubre de 2026.- Oaxaca concentró el 89.47 % de la producción nacional de mezcal, de acuerdo con las estimaciones más recientes de la Matriz de Indicadores de la Industria, con lo que mantiene su liderazgo en la elaboración de esta bebida tradicional.

En el marco del Día Nacional del Mezcal, celebrado este 20 de octubre, se dieron a conocer cifras del sector que muestran la importancia de Oaxaca en la producción y comercialización del destilado.

Según el Informe Estadístico 2026 del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam), las exportaciones nacionales alcanzaron 6 millones 181 mil 942.22 litros, equivalentes al 80.12 % del volumen reportado en el indicador correspondiente.

Entre los principales destinos internacionales del mezcal se encuentran Estados Unidos, España, Canadá, Italia, Reino Unido, China y Alemania, mercados en los que esta bebida mexicana ha ampliado su presencia.

Por variedad de maguey, el espadín concentra la mayor producción, con más de 5 millones de litros, seguido de los ensambles, con más de 385 mil litros; el maguey cenizo, con 123 mil litros, y el tobalá, con 110 mil litros.

En menores proporciones también se produce mezcal con magueyes verde, azul y papalote, entre otras variedades utilizadas por los productores.

Además de su importancia económica, el mezcal constituye una actividad vinculada con la identidad cultural de numerosas comunidades oaxaqueñas, donde su elaboración conserva conocimientos transmitidos entre generaciones.

Esta tradición forma parte de la oferta turística del estado mediante la ruta Caminos del Mezcal, que permite visitar comunidades productoras, recorrer campos de agave y conocer los palenques donde se desarrolla el proceso de elaboración.

El recorrido incluye municipios como Santa María del Tule, San Jerónimo Tlacochahuaya, Teotitlán del Valle, Tlacolula de Matamoros y San Pablo Villa de Mitla, que también destacan por su patrimonio histórico, artesanal y gastronómico.

Uno de los principales puntos de la ruta es Santiago Matatlán, conocido como la capital mundial del mezcal, donde los visitantes pueden conocer las distintas etapas de producción, desde la cosecha del maguey hasta la destilación.

La actividad mezcalera representa una fuente de ingresos para productores y familias de distintas regiones de Oaxaca, además de contribuir a la proyección internacional de la entidad a través de una de sus bebidas más representativas.