Contiene más de 500 recetas oaxaqueñas el libro ‘Ku’va chachi’

OAXACA, Oax., 11 de noviembre de 2016.- Con más de 500 recetas de comida tradicional se presentó el libro ‘Ku’va chachi: Recetas oaxaqueñas’ en el Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca (IAGO).

Es un libro en mixteco y español que aborda recetas de la región de la Costa, especialmente de Jicayán.

Asimismo, habla de costumbres, rituales y momentos importantes de la vida diaria del pueblo a través de historias que narran las recetas que pretenden rescatar la cocina originaria.

La autora, Josefa Leonarda González Ventura dijo que busca fomentar la escritura, lectura y que se hable el mixteco con este texto que se ocupa también del maíz y su uso, las frutas silvestres y la fauna que se ocupan en los platillos de la Costa oaxaqueña.