Elaboración tradicional de la rosca de Reyes persiste en Tlacolula

OAXACA, Oax. 5 de enero de 2022.- La elaboración de la rosca tradicional del Día de los Reyes Magos sobrevive en Oaxaca.

Esta festividad es una de las más arraigadas en México en la que suele compartirse una rebanada de rosca desde los hogares hasta en las oficinas y centros comerciales.

Sin embargo, en muchos lugares su elaboración se ha industrializado y muchas personas aseguran que por ello se ha perdido el rico sabor que las llevó a ser tan populares.

En Tlacolula de Matamoros, en el Valle Central de Oaxaca, la panadería Chagüita es un ejemplo de que como ante esta ola de industrialización ha sobrevivido la manera tradicional de elaborar las roscas de Reyes.