En fotos, la matanza de chivos para el Mole de Caderas

OAXACA, Oax. 15 de octubre de 2021.- El mole de caderas es uno de los platillos tradicionales de la Mixteca en el mes de octubre.

Esta ancestral tradición es toda una fiesta. Bailes, tejorones, cohetes acompaña la matanza de chivos.

De la crianza del chivo hasta su sacrificio, es una de las actividades económicas en la región Mixteca.

En Huajuapan, el festival del mole de caderas permite a los comensales disfrutar de este platillo pero a la región, dinamizar su economía.