Enaltece Oaxaca su riqueza culinaria con el Festival de los Moles 2026

OAXACA, Oax., 24 de julio de 2026.- Con la participación de cocineras, cocineros tradicionales y chefs, inició el Festival de los Moles 2026 en el Centro Gastronómico de Oaxaca, un encuentro que busca promover uno de los platillos más representativos de la cocina oaxaqueña.

Durante el festival, las y los asistentes podrán degustar 28 variedades de mole, muestra de la riqueza gastronómica y culinaria de las ocho regiones del estado.

El evento también tiene como propósito fortalecer la responsabilidad social, fomentar el orgullo por las tradiciones y contribuir a la preservación del patrimonio gastronómico de Oaxaca.

En esta edición, Baja California participa como estado invitado a través del restaurante Los 32 Sabores, encabezado por el chef Sergio Hernández, con el objetivo de impulsar el intercambio de experiencias y el diálogo entre las tradiciones culinarias de ambas entidades.

El Festival de los Moles 2026 forma parte de las actividades de "Julio, mes de la Guelaguetza", con las que Oaxaca promueve su riqueza cultural, turística y gastronómica ante visitantes nacionales e internacionales.