Es posible comer saludable en cuarentena

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 11 de abril 2020.- Durante este tiempo de cuarentena por Covid 19, las comidas por estrés pueden tener mayor presencia, las salidas al supermercado para adquirir los alimentos pueden ser complicados y además, hay que mantener una dieta saludable.

Es por ello que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha hecho un llamado a la población mundial para que fortalezca su sistema inmunológico con una alimentación sana y bien planteada.

La FAO recomienda aumentar el consumo de frutas y verduras, con al menos cinco porciones al día. Al contener grandes cantidades de vitamina A y C, así como antioxidantes, ayudan a combatir infecciones.

Las legumbres, como los frijoles, también son importantes para mantener una alimentación sana, por lo que recomienda consumirlas al menos tres veces a la semana, pues son altas en proteínas vegetal y hierro. Tienen la gran ventaja de conservarse por mucho tiempo y ser económicas.

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