Investigará Universidad de Chapingo la pitaya mixteca

HUAJUAPAN DE LEÓN, Oax., 24 de abril de 2018.- Investigadores de la Universidad Autónoma de Chapingo (UACH) informaron que una brigada de estudiantes recorrerá comunidades de la región Mixteca para realizar un estudio bromatológico de la pitaya.

El Doctor investigador, Raúl Nieto Ángel dijo que el estudio busca conocer el tipo y cantidad de azúcar, acidez, contenido de compuestos orgánicos, nutracéuticos, entre otros.

Explicó que la recolección del fruto se realizará en el mes de mayo, época en que se produce, por lo que también estarán viajando a Puebla y Jalisco.

Señaló que en una segunda fase de esta investigación se pretende saber qué efectos tienen esta fruta en el ser humano, sus beneficios, si ayuda a combatir algunas enfermedades, por lo que representa una importante contribución a la ciencia.

Sostuvo que la región Mixteca es una de las zonas con las mejores condiciones para la producción de pitaya.