Invita CIIDIR IPN a primer congreso nacional de Agave-Mezcal en Oaxaca

OAXACA, Oax., 27 de abril de 2017.- El Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR) del IPN, delegación Oaxaca, invitó al primer Congreso Nacional de Agave-Mezcal, que se realizará el 28 y 29 de septiembre.

En conferencia de prensa, Manuel Alonso Gutiérrez, subdirector de Servicios Educativos e Integración Social del CIIDIR, detalló que el congreso abarcará los tema Sistemas de cultivo nutrición y su Fisiología; Plagas y enfermedades; Biodiversidad y Genética; Medio Ambiente; Agroindustrias; Agave y salud, y Sociedad, cultura y economía.

Indicó que en Oaxaca, la agroindustria agave-mezcal genera más de 60 mil empleos al año.

“Hay 111 especies de agave en territorio nacional de los cuales un 66 % se localiza en Oaxaca. La sobreexplotación de esta planta está llevando a la extinción de algunas”, dijo.

Agregó que este congreso pretende contribuir al conocimiento científico y a la preservación de los agaves, así como hacerla disponible a los usuarios y empresas del agave.

Manuel Alonso Gutiérrez señaló que el consumo de este producto conlleva ventajas a la salud.

“El sobrepeso y la obesidad son un problema nacional, sin embargo, el agave induce a la saciedad, reduce peso, colesterol y tiene un gran potencial en control de enfermedades de tipo metabólico”, añadió.

El costo de inscripción al primer Congreso Nacional de Agave-Mezcal será de mil 500 pesos para profesionistas e investigadores, 750 para estudiantes y 250 para la sociedad en general interesada en el tema.

La sede será las instalaciones del CIIDIR unidad Oaxaca, ubicadas en calle Hornos 1003, en Santa Cruz Xoxocotlán.