Muestran la exquisitez de la comida mixteca y su fusión con el mezcal

OAXACA, Oax. 2 de agosto de 2016.- La chef Olga Cabrera, del restaurante ‘Tierra del Sol’ especializado en la comida tradicional mixteca, presentó una cena-degustación en el ‘Club del mezcal: maridaje’.
Como parte de la ‘19 Feria Internacional del Mezcal’ en el marco de las festividades de la Guelaguetza, esta degustación se realizó con especialidades elaboradas principalmente con insumos provenientes de Huajuapan de León acompañadas del mezcal ‘Quiéreme mucho’ que se produce artesanalmente en la hacienda Guegorene del siglo 18 de San Pedro Taviche, en el distrito de Ocotlán. La chef explicó que busca dar a conocer la riqueza de la comida tradicional mixteca, de donde es originaria.