Pasean a los guajolotes para celebrar a Santiago Apóstol en Juxtlahuaca

HUAJUAPAN, Oax. 25 de julio de 2023.- Los mayordomos de Santiago Juxtlahuaca pasean a los guajolotes y toros que se sacrifican en honor al santo patrón Santiago Apóstol que se celebra este 25 de julio en esta parte de la Mixteca.
El paseo del guajolote y del toro es una costumbre que se vive en Santiago Juxtlahuaca durante las fiestas patronales en honor a Santiago Apóstol.
El gestor cultural de Santiago Juxtlahuaca, Antonio Bautista, refirió que las fiestas en honor a Santiago Apóstol se viven en dos mayordomías; la del Centro y la de barrio de Santo Domingo.

La Diablada fue el festejo que apertura las fiestas, sin embargo, el 24 de julio se vivió el paseo del toro, animales que son donados por los mayordomos para que se haga la comida en la cofradía y coman todos los comensales.
“El paseo se desarrolla por la mañana y por la tarde se prepara el chilate de res, una comida que conquista el paladar de cualquiera, esto es convocado por las mayordomías con la finalidad de que los diputados –personas que integran la mayordomías- acompañen a los mayordomos principales”, detalló.
Dijo que para el 25 de julio –Día de Santiago Apóstol- los mayordomos sacan a pasear a los guajolotes, que también son donados por pos mayordomos para después sacrificarlos y así preparar el mole de guajolote, la comida que se otorga en las cofradías, ya que la fiesta se vive de esta manera.