Pistaches, pequeños gigantes de la nutrición

Por la maestra Monserrat Rodríguez León, académica de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG)

Si buscas un snack, delicioso, nutritivo y fácil de transportar, es momento de incrementar tu consumo de pistachos.

Estos son considerados como superalimento, ya que contienen una gran cantidad de beneficios que mejoran tu calidad de vida, compartió en un comunicado la UAG.

Así que de hoy en adelante ¡come más pistaches y vive mejor!
Estas semillas se catalogan dentro del grupo de las oleaginosas y también se consideran como frutos secos. En otras regiones también se le conoce como pistacho y sin importar cómo se llame, es un alimento que aporta grandes beneficios para la salud. Son fuente natural de energía, proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, lo que los convierte en una excelente opción para consumirlos constantemente a lo largo del día.
Uno de los principales beneficios que aportan para la salud de las personas que habitualmente los consumen es su capacidad para mejorar la calidad del sueño, ya que contienen una cantidad importante de melatonina, que es la hormona encargada de regular nuestros ciclos de sueño. Es común que las personas, con el paso de los años tengan con mayor frecuencia episodios de insomnio, pero incluir pistachos en la alimentación diaria puede ser la gran diferencia. Algunas investigaciones sugieren que consumir alrededor de 40 pistaches durante el día, puede ser idóneo para combatir tus problemas para conciliar el sueño de forma natural.
Los pistaches además de favorecer la mejora en tu descanso también aportan al cuidado de tu corazón. Diversos investigadores han identificado que el consumo de pistaches reduce el riesgo de desarrollar enfermedades que afectan al corazón y los vasos sanguíneos, así como reduce la presión arterial. Además, los avances científicos han atribuido otros beneficios por ejemplo la reducción del colesterol LDL o mejor conocido como “colesterol malo”.
La mayoría de las personas adultas refieren tener estrés durante algunos episodios del día, así que comer pistaches también es recomendado para disminuir el estrés diario. Entre los compuestos que tiene se encuentra el magnesio. Este mineral ayuda a la producción y regulación de la serotonina, que es la encargada de reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo de las personas. Así que, si sientes ansiedad y cansancio mental, no olvides comer una porción de pistaches.
Se recomienda que los incluyas en tu alimentación en su forma natural, existen establecimientos donde puedes comprars a granel, lo más importante es que intentas evitar el consumo de pistaches empaquetados que contienen sodio.
Si a media mañana o a media tarde tienes antojo de “algo”, come pistaches; Puedes incluirlos como botana o como snack. Existen estudios científicos que sugieren que el consumo de pistaches puede ayudar a recuperar el daño muscular, ocasionado por entrenamientos de alta intensidad en el gimnasio.
Los pistaches son un alimento con mucha versatilidad, ya que pueden incorporarse en una gran variedad de platillos, desde ensaladas frescas hasta postres como helados, dando ese toque especial y delicioso a las preparaciones. No dudes en incorporarlos a tu rutina diaria, ya que son prácticos y fáciles de llevar a todos lados.
Además de todos sus beneficios nutricionales, los pistaches son una opción práctica para incorporar en la alimentación diaria. Su combinación de fibra, proteínas y grasas saludables ayuda a mantener la saciedad por más tiempo, lo que los convierte en el snack perfecto para esos momentos de antojo entre comidas. Así que no lo dudes, lleva los pistaches siempre contigo y disfruta de su rico sabor mientras cuidas tu salud. Aunque pequeños en tamaño, los pistaches son grandes en beneficios para tu salud.

• La Mtra. Monserrat Rodríguez León es directora de la carrera de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara. [email protected]