Productores de antojitos, participan en muestra gastronómica

OAXACA, Oax., 28 de abril de 2023. – Productores de antojitos de los mercados de la ciudad de Oaxaca, participaron este viernes en la muestra gastronómica De chile, dulce y de manteca en el Centro Gastronómico de la ciudad de Oaxaca.

La muestra gastronómica inició este 28 y seguirá el sábado 29 de abril en donde participan locatarios de los mercados de Oaxaca y cocineras tradicionales de la ciudad.

Virginia Arellanes, cocinera tradicional de la ciudad de Oaxaca, nos mostró la manera en que se realiza una tlayuda.

“Es la manera en que preparemos una tlayuda  con una tortilla con asiento, puede ser de queso o de chorizo”, expuso.

De igual forma, en los diferentes espacios, las personas que visitan el Centro Gastronómico, pueden disfrutar de aguas de sabores, tejate, nieves, panes, tlayudas.

Así  también de muchos de los  antojitos regionales que se encuentran en los mercados o en las calles de la  ciudad de Oaxaca.

De igual forma durante el recorrido, platicamos  con una artesana que elabora  tejate, “yo soy de la comunidad de San Andrés Huayapan”.

El tejate es una de las bebidas tradicionales de Oaxaca “nos ha dado el sustento para sacar adelante a nuestra familia”.

Este viernes y sábado, lo que esperamos es que las personas se acerquen y participen  en la muestra, estaremos de 1 de la tarde a 9 de la noche, mencionó.