Realiza Consejo Regulador del Mezcal talleres en línea

OAXACA, Oax., 10 de mayo de 2021. El Consejo Regulador del Mezcal (CRM) realizará durante el mes de mayo una serie de talleres gratuitos de manera virtual.

Los talleres son enfocados sobre la certificación del mezcal, dirigido a sus socios y al publico en general.

Los temas que tratarán son relacionados con:
• La solicitud de impresión de hologramas
• Etiquetado de mezcal
• Solicitud de certificado de exportación
• Bebidas alcohólicas
• Parámetros fisicoquímicos del mezcal
• Buenas prácticas de manufactura
• Manejo de bitácoras

Este lunes 10 de mayo realizarán el taller sobre solicitud de impresión de hologramas, notificación de ajuste de grado, mezcla y muestreo, y notificación de ingreso y liberación de producto a maduración.

Los próximos talleres serán los días 12, 14, 19, 21 y 24 de mayo.

Actualmente el Consejo Regulador es presidido por Hipócrates Nolasco Cancino.

El Consejo Regulador del Mezcal es una asociación civil que se establece formalmente el 12 de diciembre de 1997, con el propósito de ser el Organismo de certificación del Mezcal con base a lo establecido en la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-1994, Bebidas Alcohólicas-Mezcal Especificaciones.