Realizan con éxito la primera feria del mezcal en Huajuapan

HUAJUAPAN, Oax. 25 de junio del 2022.- La primera feria del mezcal en Huajuapan se realizó con éxito.

Participaron 26 marcas de esta bebida elaboradas en la región Mixteca de Oaxaca.

La maestra mezcalera Araceli García Mendoza, refirió el maguey que se recolecta es de la región Mixteca y posee las  propiedades necesarias para producir esta bebida con los altos estándares de calidad.

Añadió que no tienen que viajar a los Valles Centrales para poder adquirir esta planta, ya que en la Mixteca Alta se cuenta con todo lo necesario  para producir un mezcal auténtico.

“Tenemos mezcales silvestres, tóbala, espadín, el mexicanito, jabalí, reposados, entre otros más, además de las cremas que son de diferentes sabores y que no solo los tenemos sabores muy particulares, sino olores y la calidad nos respaldan”, añadió.

Comentó que los precios de los mezcales oscilan entre los 200 hasta los 600 pesos, por eso comentó que decidieron participar en la primera feria del mezcal en Huajuapan, cuyo objetivo fue posicionar a 26 marcas de mezcales de la región Mixteca.

Indicó que el maguey del mezcal mexicanito es traído de Tezoatlán y su planta es muy peculiar, por las propiedades que tienen, lo que hace única a esta variante, por eso invitaron a visitar su planta productora ubicada en Santiago Tejupán, donde dijo que no solo se hace la bebida de los dioses sino también se hacen buenas barbacoas.

La feria de mezcal se realiza en el parque ecológico de la colonia Aviación, donde se venden 26 marcas del mezcal, y el objetivo es que esta festividad atraiga turismo a Huajuapan, uno de los municipios con mayor comercialización en la región Mixteca.

Esta feria está vigente hasta el 26 de junio, donde  hay conferencias, cata, y djs.