Reconoce DIF Oaxaca a 42 cocineras tradicionales

OAXACA, Oax. 9 de julio de 2026.- La presidenta honoraria del Sistema DIF Oaxaca, Irma Bolaños Quijano, reconoció el trabajo de 42 cocineras tradicionales de las 8 regiones durante la inauguración del tianguis gastronómico “Desde mis raíces con sus sabores”.

En su mensaje, destacó que este espacio honra la riqueza cultural de Oaxaca y visibiliza el valor de las mujeres que preservan, desde la cocina, la historia, la identidad y la memoria de sus comunidades.

Bolaños Quijano afirmó que cada platillo compartido representa mucho más que un alimento, porque resguarda el legado de generaciones que han conservado con amor y dedicación los sabores que distinguen al estado ante México y el mundo.

Señaló que la gastronomía también es una herramienta de desarrollo, inclusión y bienestar para las familias, al abrir oportunidades de comercialización justa, intercambio de experiencias y reconocimiento al patrimonio culinario.

La presidenta honoraria del DIF Oaxaca sostuvo que fortalecer a las mujeres significa fortalecer a las comunidades, por lo que llamó a valorar el talento, el trabajo y los conocimientos ancestrales de las cocineras tradicionales.

Pidió que este tianguis sea un punto de encuentro para compartir las raíces de Oaxaca, impulsar la economía local y mantener vivas las tradiciones que continúan transformando vidas.

“A todas las cocineras tradicionales, gracias por abrir las puertas de su historia a través de sus manos y de sus sabores. Ustedes son el orgullo de Oaxaca”, expresó antes de declarar inaugurado el encuentro gastronómico.