Reúne Convención del Café Oaxaqueño a más de 120 productores

OAXACA, Oax., 14 de agosto de 2026.- El gobernador de Oaxaca, Salomón Jara Cruz inauguró la Convención del Café Oaxaqueño 2026, encuentro que reúne a más de 120 productoras y productores de las distintas regiones de la entidad para promover la calidad del café oaxaqueño y ampliar sus oportunidades de comercialización.

La actividad se desarrolla este 14 y 15 de agosto en la Plaza de la Danza de la ciudad de Oaxaca de Juárez, donde se instalaron 74 stands con productos de las regiones cafetaleras del estado, además de barras de café, ponencias y conversatorios.

Durante la inauguración, Jara Cruz destacó que Oaxaca se encuentra entre los referentes mundiales en la producción de café de especialidad, debido a las condiciones de suelo, clima y altura que favorecen la calidad del grano.

Señaló que la caficultura representa una forma de vida para miles de familias oaxaqueñas y que la Convención busca acercar a las y los productores a mercados diferenciados, abrir nuevos canales de comercialización y mejorar las oportunidades para el sector.

El secretario de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural, Víctor López Leyva, afirmó que el campo oaxaqueño atraviesa una etapa de impulso y destacó el trabajo de las familias productoras que posicionan a la entidad como referente nacional en café orgánico y cultivado bajo sombra.

Detalló que para esta edición se recibieron 700 muestras, participan más de 120 productoras y productores y arribaron 30 compradores de distintas partes del país. De acuerdo con la dependencia, más de 80 mil familias se dedican a la producción de café en Oaxaca.

Como parte del acto protocolario se entregó equipo técnico para la transformación del café a una escuela de campo de Pluma Hidalgo y se otorgaron reconocimientos a las muestras que obtuvieron los primeros lugares en las categorías de lavado clásico y experimental, con calificaciones de 89.81 y 88.44, respectivamente.

La Convención también contempla la subasta de 30 microlotes de café de especialidad, seleccionados mediante un proceso de catación y evaluación sensorial de las muestras participantes.

Las actividades se desarrollan de 10:00 a 19:00 horas en la Plaza de la Danza, con acceso a productores, compradores y público interesado en conocer la oferta cafetalera de Oaxaca.