Festival gastronómico de la Flor de Cuchunuc en Tuxtla Gutiérrez

TUXTLA GUTIÉRREZ Chis., -En la capital chiapaneca, Tuxtla Gutiérrez, se llevó a cabo el Festival Gastronómico de la Flor de Cuchunuc, un evento que reunió a más de 20 cocineras y platillos tradicionales de la región zoque, quienes presentaron una amplia variedad de recetas innovadoras y, al mismo tiempo, rescataron preparaciones típicas de la cocina local.

Durante el festival, las y los asistentes pudieron degustar diversos productos elaborados con esta flor de temporada, la cual se da principalmente durante el mes de febrero.

Entre los platillos ofrecidos destacaron salsas hechas a base de flor de cuchunuc, así como empanadas, tamales, tostadas y hasta pizza elaborada con este ingrediente tradicional.

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